中国是个讲究吃的国家。吃什么？怎么吃？有多少种吃法？其吃法中又有多少门道？什么能摆在一起，什么绝对不能摆在一起？一起锅，一点火，烹制出来的除了喷香四溢的视觉和味觉，还有烹制者对于菜的理解和心情。