本书创新性地提出“食物-人-自然和谐”的饮食观，既强调食物的‘味’、‘性’的固有特性；也强调人的‘虚’、‘实’、‘寒’、‘热’的不同体质；还强调气侯变化与饮食的关系，择节气而选择食物，三者和谐，就是合理饮食，就能带来健康。全书共分5大部分，融科学性、趣味性、实用性于一体，适合广大民众阅读。