本书根据《黄帝内经》中有关饮食养生的论述，将原古文用现代语言解释并结合现代人的饮食习惯和自然变化特点，为大家介绍健康的饮食之道。首先对食物在人体的消化吸收过程、食物的性味、归经等内容做一些简单的介绍，在读者对饮食理论有一定了解的基础上，再就《内经》中最基