全书详细全面地介绍了以芡实、大麦、燕麦、核桃、苦菜、马齿苋、豌豆、莲子、柏子仁、黄豆、绿豆、小米、玉米、糯米、黑米、芝麻、高粱、芋头、蚕豆、荞麦、银耳、山药、红薯和黄花菜等各种粗、杂粮为主要原料的45种既有美容保养的作用，又不会对人体健康有任何副作用的天然粗粮美容方法。同时，还重点介绍了利用上述粗粮为原料制作的82个营养又具美容功效的米面食，以供广大爱美人士一日三餐选用。