图书介绍
【作者简介】王旭峰，元首都保健营养美食学会执行会长，北京营养师俱乐部理事长，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员，北京市农业局12316热线首席专家，中国烹饪协会公众膳食健康指导专家，赛福凯瑞医学研究院院长，国家高级营养师培训师，著名膳食营养专家。
专注于健康领域，推动中国健康教育事业发展。涉及教育培训、教育传播、健身运动、公益活动等领域，服务于社会各界人士、团体、企业等。在中央电视台、北京卫视等众多电视栏目担任营养嘉宾，如中央电视台《生活早参考》《天天饮食》，北京电视台《养生堂》等。
【内容简介】王旭峰老师15年研究发现：
水果吃对，年轻10岁！可是95%的人天天吃错，所以健康打折
强身健脑、排毒养颜、抗衰老、防癌……
水果就要吃得科学，让水果成为我们的健康法宝！
看到这个书名，很多朋友可能会笑：吃水果这事儿，还用你教吗？
虽然您已经吃了十几年甚至几十年的水果，可关于吃水果的学问，不是每个人都了解，水果也不是对每个人都有百利而无一弊。比如，吃水果也要看时辰吗？水果是直接咬着吃好还是榨汁吃更好呢？“糖友”们只能跟水果永别了么？什么水果可以越吃越美丽、越吃越年轻呢？水果到底有没有寒热属性之分呢？水果榨汁更容易吸收吗？
听营养专家王旭峰为您倾情讲解：科学的吃水果圣经让，水果成为我们的健康法宝！
【精彩书评】水果，你真的懂他吗？是温性还是良性，是早上吃还是中午吃，是泡过盐水还是沾乌梅粉吃……它是美容的还是养生的……还是让旭峰带着我们一个一个去解开这些问题吧！
——歌手、主持人林依轮实践营养、传播健康，是旭峰多年奋斗的防线。这本书是他在传播之路上的又一力作，既科学又实用，推荐给大家！
——《健康时报》总编辑孟宪励
从推广“坚持锻炼100天”，到主编图书《只有营养师知道》，再到主持电视节目《旭峰食验室》，今天又出版《别说你会吃水果》，十年来旭峰一直在为营养传播和大众健康而努力。为旭峰骄傲、为新书喝彩！
——国际自我保健基金会创始人、董事长郭振宇
吃得美味，更要吃得健康，这是旭峰在这本书里所传达的理念，而这与我一直倡导的理念不谋而合！相信看完这本书，你会更认真地吃水果！
——世界散打冠军黄磊
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